与老生茶相比,熟茶的价值被忽略了.老生茶之存世多与老熟茶之少__却是一个不争的事实和相当尴尬的存茶情形.

普洱界是这么说的,熟是现喝的,存下去也不会有多大的变化.要存就存生茶,价值大.

是不是熟茶放下去真的变化不大?也许是每个人的品茶取向问题,老熟茶其独有风韵确实让人着迷___但老熟又太少(包括老藏家)!绵滑圆融,暖融融般如睿智仁者,与老生茶通体升腾消融相比,老生如仙,老熟脱尘!

从73年的试制熟茶,75年的量产,熟茶其实也太多太多,但存世几许?不经意忘却的才是最好,刻意留下的却为人们去追寻.

熟茶其实可以成为经典,前提是忘却!

老生茶是自然的智慧,老熟是人的忘却!

中......

自己不喝的茶绝不请朋友喝,这是我喝茶原则；

自己喜欢的茶朋友不喜则只能让时间证明，一笑了之，这也是我的喝茶原则；

推荐是一种美德，忽悠是缺德；

茶，好茶，只有分享才会更香；

当喝茶忘了时间，便是一种境界；当喝茶忘了生活、工作，喝茶便变了味；

存茶每一样茶你都能记起年份，那是你的用心；当你存的茶已经忘记放在那里，你一定有老茶喝；

当一个每天捧着老茶吹的时候，我知道，这一定是富翁族，我可以喝他的茶，但不会把他说的话放在心上；

当一个人什么茶都喝得有滋有味时，你可以认真请教他了。

澜沧古茶的“醇、厚、滑、稠、香、甘、活”七大特点因子是个人在品茶过程中用来评价澜沧古茶熟茶标准。

所谓醇，味道纯净、香气纯正，无杂味。就如品茅台酒之纯香，中华烟的纯香。古茶熟茶之纯正茶香，纯净品质可称典范；

所谓厚，就是饱和厚重，个人理解为单位一定量的茶汤对舌面压迫感，茶汤的包裹感圆润有弹性，不散不平薄。有平厚、深厚、厚远之分，一如国画中的厚远之意境，一如天山湖平静中之湖水，一如中华文化厚重的积淀.这点我有点固执,古树底料的做出熟茶厚度不难,只要茶质本身是厚重的;但台地料要拼出厚重感,则非下一番功夫不可;有时候跟茶友说笑比如,一滴茶汤都是有重量的,就是指茶汤之厚重;同时也表现为茶汤的开阔度......

我毫不掩饰对0085的喜欢,喝过古树熟茶中,综合“酵、厚、滑、稠、香、甘、活”七大因子、古茶历史及现存古茶熟等因素，我会毫不迟疑地把0085树为古茶熟的标杆，尽管后来的乌金和有机熟大有超越之感。在喝0085中无疑99年的首批是神奇和珍稀的，能得到茶友普遍认可的古树熟茶其实并不容易。0085目前是一沱难求，绝非是来自炒作。其意义在其一，李总发酵师承邹大师和MH系而与杜总一块制造出能脱胎于MH的熟茶，始于此沱！普洱的发展在于创新，以古树茶制熟其风险是可想而知，而能成功地制出且得到市场的认可是难能可贵！这是为古树熟批量生产掀开了新的一页！其二，是别于MH系的全新口感，特别清雅厚实的口感绝非同于MH、......

个人认为，以纯古树料制的熟茶与一般台地料所制熟茶还是有较大区别的。在个人认为的熟茶醇、厚、滑、稠、香、甘、活的七大因子中，前五个因子是表现尤为突出，甘活因子则视茶的拼配。如乌金之活甘是比0085要胜一筹的，且随时间推移，这种活甘差距会更明显。当然这与这茶拼配理念和价值取向、选料是有莫大的关系。有茶友反映古茶的熟茶与其以往的所喝台地熟茶有极大口感差异，还有的反映口感清淡，这是不足为奇。一是以纯古树料所制的熟茶本来就不多，以纯春料制熟更是凤毛麟角，清香雅韵本身就是古茶熟的突出特征，如何更好地体会古茶熟的这种特征，品出其中的愉悦感，体会古树茶带来之气息和厚重，确实需要以一种全新的审视角度去品饮。如0......

*喝茶是为了什么?无非是为了健康。然而又仅仅是为了健康？那么，为其中的甜酸苦涩味吗？也不仅仅是。围炉竹林，独酌晨露，扫雪煮茶，何等诗意！而又仅仅是为了这意境否？吟风弄月，抚琴忘茶，濯浊清心，茶外之茶，然仅如此而已？思之不得，唯有煮水、投茶，吃茶。

*茶之风格，尤如人之气质；品茶如赏人；六类茶也好，九类也吧，其实都各有爱之者，存在即是合理；浓也好，淡也吧，香也好，苦也好，韵也，味也好，都能喝出茶趣。

*水、器乃茶的载盛，茶乃趣之载盛，趣乃意之载盛，意乃物之外。

*喝绿茶在新，在当下；喝普喝陈，在岁月。

  古茶的熟茶特别是以古树茶为原料的熟茶,可以说是继承的传统制作风格而个性突出熟茶。如果说目前熟茶中大概可分流派的话，澜沧古茶的熟茶可以说古树茶制熟的一个代表，也是比较成熟和成功地开发出系列以古树茶为主要原料制作的产品。与市面一般熟茶的相比，风格和口感还是较大的区别。

    以我个人看法，目前整个熟茶产品大至可分为四大茶系：一是以勐海区原料为主的勐海茶系；二是以临沧区为主原料的下关茶系；三是以思茅区为主原料的思茅茶系；四是混拼的茶系。这是以原料来源的区域而言的。而澜沧古茶公司则是以古树茶量产熟茶的代表。

    与传统的以茶园茶为主原料制熟茶和其它几个茶系相比，厚重醇香，口感清爽，韵味突......

令人惊喜的普洱熟茶着实不多,特别新熟茶。这一款澜沧古茶的高端熟茶着实让人着迷！迷于其一般熟茶所没有的韵！

此茶为拼配茶，据介绍是选用了景迈、邦威、曼弄的古树茶分批于04-06年拼配，加拼螃蟹脚，在云南放了四年以上，在09年压成砖，故一出他即可品饮。

用老铁壶，山泉水、老紫砂壶（紫泥，150CC）、投8克茶，洗茶二次（速洗），一泡15秒，二泡10秒，三泡12秒，四泡15秒，五泡20秒，六泡25秒，下面依次增加10秒，直至见水味——上依以自己的品饮习惯。

从开汤洗茶这二泡，闻茶味，渥气极轻，茶的香气更浓，故渥气如果不细闻则几乎不闻。在云南存放特别活泼、清雅茶香尤为迷人。

茶汤汤色栗红稍显清......

在云南普洱有名的山头中,我从不掩饰自己对易武\景迈\班章\勐海的喜好,喜易武之阴柔,老班之霸烈,景迈之兰韵,勐海之味.云南，是一块神奇的土地，让你读不尽，爱不完！

此款易武茶是友人所赠，加上市面已鲜见，固格外珍惜！年代已不想考究，也就是15、6年的样子，观叶外观入过轻仓,但难得退仓完美，可见辗转期间，多少人爱茶人小心呵护方有今天这饼茶，真感激！

福元昌是老字号茶作坊，选料也真好，条索粗壮，叶底肥厚，几无黄片，传统手工石磨饼形，松紧适度，陈香已见，比之今日制茶之浮燥者，不可同日而语！

开汤，一股穿过历史的陈香扑鼻而来。汤色如五十年洋酒，红浓透亮；初入口香陈充满口腔，透过鼻腔，冲过脑门，再回......